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粮食没了，新造的酒窑就得空着。聚宝盆变不出白花花的银子，哪个商人不心痛？王温与众掌柜商量着如何能让酒窑转起来。
“酒可以用粮食酿，也可以用金刚刺或葛根酿，虽说它们酿的酒没有纯粮的好，可那个是没蒸的，蒸过以后呢，说不定气味留在锅中，蒸出的酒另有风味呢。”王温问道：“你们现在哪一家有这两种酒，我们试着蒸一蒸，三个时辰后再在这时在相聚，一起品一品。”
何清圣平日喜收集各种不同的酒，一经提起，直接从家里拿了好几坛交给后院，由丁曲生与白双飞两人亲自动手蒸馏。
三个时辰后，各位掌柜在醉仙居集中，品酒的结果，虽说酒味没有米做的醇，并且略显呛喉，但另有一种独特的清香。
陈掌柜吃了后赞叹道：“金刚刺酒可治风湿，此酒下肚，老朽感觉自个的老寒腿舒服多了。”
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